Кефирная диета

Несмотря на то, что кефирная диета — настоящее испытание на прочность, у нее немало приверженцев. Исходя из названия, главный продукт в рационе во время диеты — кефир, хотя существуют и вариации, где кефир заменяется нежирным йогуртом.

В день рекомендуется выпивать до полутора литров обезжиренного или с пониженной жирностью напитка, разделив его на 5—6 приемов. Помимо кефира разрешено пить чистую питьевую воду и зеленый чай без сахара.

Что касается времени соблюдения диеты, то существуют, как разгрузочные дни, основанные на кефире, так и достаточно продолжительные для монодиет недельные курсы похудения. Наибольшую популярность снискала трехдневная кефирная диета, так как, по отзывам худеющих, именно в первые три дня и происходит максимальный сброс веса. Поэтому, если нужно быстро избавиться от пары лишних килограммов, которые появились после праздников или отпуска, многие выбирают именно кефирную диету. Если при этом после ее завершения не слишком налегать на еду, а попробовать изменить свое меню и сделать его более здоровым, то несколько дней на кефире могут стать прекрасным стартом для новой жизни с правильным питанием.

Отзывы тех, кто попробовал сбрасывать вес на кефирной диете, весьма разнообразны. Одни говорят о том, что соблюдать диету было несложно, кроме того улучшилось общее самочувствие, цвет лица и внешний вид. Другие, наоборот, отмечают, что диета далась им с большим трудом, так как преследовала постоянная слабость, головокружение, даже мыслительная деятельность давалась с трудом, не говоря о физической нагрузке.

Что касается потерянного веса, то тут также существуют совершенно разные отзывы. Одни отмечают значительную потерю веса, а другие говорят о том, что после некоторой потери после первого дня, вес совершенно не хотел двигаться с мертвой точки, несмотря на все усилия и сразу же возвращался после перехода на привычный режим питания. Видимо, здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма, начального веса, обмена веществ и ряда других факторов. Не зря говорят, что даже разгрузочный день нужно подбирать себе индивидуально, основываясь на своих ощущениях и не забывая о рекомендациях врачей.

Также некоторые худеющие отмечали неприятные боли в животе, вздутие и проблемы с перистальтикой. И это неудивительно! Несмотря на то, что кефир переносится многими значительно лучше, чем молоко, есть люди, которые вообще не могут его пить, и дело здесь не только во вкусовых пристрастиях.

Не стоит забывать, что кефир кефиру рознь. Так, однодневный кефир обладает хорошими слабительными свойствами, тогда как кефир, постоявший три дня, действует совершенно наоборот. И если свежий кефир легче усваивается и может быть показан для приема многим людям, то трехдневный кефир (его еще называют «крепкий») может нанести вред здоровью тех, кто страдает панкреатитом, гастритом или язвенной болезнью.

Людям с повышенной кислотностью желудка также стоит с осторожностью добавлять в свой рацион данный напиток, отдавая предпочтение однодневному кефиру. Также не стоит забывать и о том, что более свежий кефир содержит больше полезных микроорганизмов, способных благотворно влиять на здоровье.

Не последнюю роль играет и жирность продукта. Продукту с наименьшей жирностью стоит отдать предпочтение тем, у кого есть проблемы с почками и, как следствие, с отеками. Нежирный кефир, в отличие от своего более жирного собрата, обладает хорошими мочегонными свойствами.

Кефир, действительно, относится к диетическим напиткам, а его основные питательные вещества легко усваиваются организмом. Также кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника, помогает выводить токсины и препятствует размножению патогенных организмов, что наилучшим образом сказывается на иммунитете и состоянии организма в целом. И все же, специалисты говорят о том, что одного кефирного дня в неделю, даже для тех, кто любит и хорошо переносит этот напиток, вполне достаточно.

Несмотря на все положительные свойства кефира, такую диету нельзя назвать сбалансированной, да и столь сильные ограничения могут вызывать немалый внутренний дискомфорт, что может привести к серьезному срыву и еще большему набору веса. Для людей, страдающих некоторыми хроническими заболеваниями такая диета вообще может быть опасна, поэтому не стоит брать на себя ответственность и советовать ее другим людям, даже если вам удалось достигнуть на ней желаемых результатов. Помните, что здесь все очень индивидуально и то, что одному принесло пользу, другому может причинить непоправимый вред.

Так как не все способны выдержать такую строгую монодиету, можно встретить и другие варианты диет, основанных на кефире, которые предусматривают употребление и других продуктов. В частности, весьма распространенными являются кефирно-яблочная, кефирно-творожная, кефирно-рисовая, кефирно-гречневая, кефирнокар-тофельная диеты и т.д. Они также являются строгими и требуют соблюдения серьезных ограничений, так как основу рациона в них составляет все тот же кефир.

Полосатая диета

Немного отдельно от упомянутых диет стоит так называемая полосатая диета, хотя, опять же, кефир в ней играет не последнюю роль. В чем же ее основное отличие от других диет, где за основу берется этот популярный напиток?

Дело в том, что на полосатой диете происходит чередование кефирных разгрузочных дней с днями, в которые можно питаться привычной пищей. В связи с этим большинство тех, кто придерживается данной диеты, отмечают, что худеть на ней легко, так как нет необходимости долгое время придерживаться определенного ограниченного рациона. Выдержав один день на кефире с низкой жирностью (йогурте), можно вновь употреблять любимые продукты. Именно это и подкупает многих сторонников данной диеты.

Что касается продолжительности диеты, то соблюдать ее рекомендуется от одной недели до месяца, хотя специалисты все же призывают не переусердствовать, так как организм, так или иначе, при таком большом числе разгрузочных дней в неделю подвергается стрессу. Тем более, при длительном соблюдении такого режима, недели через две организм вполне может приспособиться к нему и перейти к экономии.

Кроме того, если необходимость сесть на диету не связана с некоторыми временными нарушениями в питании (отпуск, снижение двигательной активности, праздничные переедания), то нужно, в первую очередь, пересматривать свой рацион в целом, а не стараться что-то исправить периодическим переходом на диетический режим, иначе все ограничения могут оказаться напрасными.

На самом деле, полосатая диета может быть весьма эффективной, но только при том условии, что в день с обычным питанием, человек будет стараться придерживаться принципов здорового образа жизни, а не пытаться компенсировать все за два дня. Если же после дня на кефире начинать вернуться к столь любимому жареному картофелю и мясу, то возможность похудеть при таком рационе становится весьма сомнительной. А, учитывая, что кефирные дни при таком резком ограничении калорийности по сравнению с привычным рационом могут рассматриваться организмом, как прямая угроза, он еще может и начать усиленно откладывать все про запас. Вот и получится, что вместо долгожданной потери веса, будет происходить его набор. Поэтому, решившись попробовать на себе полосатую диету, необходимо хорошенько пересмотреть свой рацион и даже в те дни, когда, казалось бы, можно есть все, употреблять в пищу максимально полезные продукты.

Не забывайте, что способ кулинарной обработки способен достаточно сильно влиять на калорийность того или иного продукта. Так, калорийность картофеля, приготовленного во фритюре, составляет около 260 калорий на 100 граммов продукта, тогда как калорийность такой же порции отварного картофеля не превышает 80 калорий. Порция жареной свинины,например, будет иметь примерно 300 калорий, тогда как порция отварной курицы без кожи — около 130

Очень сильно ненужными калориями дополняют рацион различные сладости и выпечка, поэтому тем, кто хочет похудеть, необходимо также ограничить употребление этих вкусных, но вредных для фигуры продуктов, заменив их, натуральными фруктами, медом и небольшим количеством горького шоколада. Только задумайтесь о том, что калорийность вафель промышленного производства составляет около 600 калорий на 100 граммов, при том, что там содержится еще и немало жиров! Такой десерт, съеденный даже со стаканом кефира, может нанести значительный вред фигуре.

Если очень хочется съесть что-либо вкусное, то лучше остановить свой выбор на фруктовом салате или желе. Также нужно полностью отказаться от сладких напитков и соков промышленного производства, свести к минимуму употребление алкоголя. Так, если полбокала – бокал сухого вина и не смогут нанести значительный вред диете, то превышение этих норм или частое употребление спиртного, могут свести все усилия на нет. Во-первых, алкоголь сам по себе весьма калориен, а, во-вторых, после спиртного у многих людей просыпается хороший аппетит, перед которым просто не в силах устоять. Не забывай¬те, что чем меньше вы загрузите свой организм ненужным жиром и калориями в день с обычным питанием, тем больше шансов вы оставляете ему добраться до ненужных запасов в кефирный день.

Кстати, некоторые женщины, которые не могут пить обычный кефир, умудряются худеть даже на сладких кефирах и йогуртах, при условии, что в дни с обычным питанием они придерживаются определенных правил при составлении своего меню. Самое главное после окончания диеты — не сорваться, чтобы удержать вес и постараться придерживаться принципов здорового питания и без кефирных дней. Для того, чтобы резко не бросать начатое, многие женщины в первую неделю устраивают себе кефирные дни через день, во вторую неделю сокращают их до двух, а на третьей неделе оставляют всего один кефирный день, который стараются устраивать раз в неделю. Это позволяет плавно выйти из диеты и закрепить результат.

Комментарий диетолога, Юлии Ярыгиной:

Кефирная диета бедна углеводами и относится к белковым диетам. Слабость, рассеяность и головокружения — это первые признаки дефицита в организме углеводов. При появлении подобных признаков необходимо пересмотреть свой разгрузочный день и вместо кефира употребить, например, яблоки или злаки. Кефирная монодиета не рекомендуется в качестве разгрузочного дня если до этого человек отказывал себе в сладком, мучном или сидел на белковой диете. В таком случае в организме будет дефицит углеводов, и кефирная диета будет переноситься очень тяжело.

Вообще кефирная монодиета как и любая диета с ограниченным или полным отсутствием углеводов чревата срывами. Углеводы необходимы нам для питания мозга и без углеводов организму неоткуда взять энергию. Поэтому всем людям в первой половине дня просто необходимо съедать каши, макароны или сладости. Если этого не произойдет, человеку будет хотеться чего-то вкусненького, например, тех же булочек. Таким образом, организм посылает сигнал о нехватке энергии. В конце-концов человек не выдержит и все равно подойдет к холодильнику и удовлетворит свой аппетит. Однако срыв может произойти вечером, что чревато набором лишнего веса. Поэтому кушать углеводы необходимо, но делать это следует утром или днем.

Касательно полосатой диеты могу сказать, что на самом деле она не является сбалансированной, сытой и безопасной, как это может показаться на первый взгляд. Дело в том, что чередование кефирных дней и дней правильного питания происходить со слишком маленьким периодом. Безопасно для организма разгружаться кефиром не более 1 раза в месяц, но никак не через день. По этой причине гораздо разумнее всегда придерживаться правил здорового образа жизни и лишь иногда делать кефирный день. Более того, полосатая диета противопоказана людям, ведущий активный образ жизни и занимающихся спортом.

В дни тренировок питание должно быть особенно полноценным. Полосатая диета не даст выполнить данное условие и навредит организму. Разгрузочный кефирный день для активных людей должен быть в выходной, когда человек наименее подвижен и не занимается глубокой мыслительной деятельностью.